Tu Quoco, Figlio Mio: risotto al radicchio di mamma

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Un bel risotto è sempre una buona idea.

Ingredienti (per 3 persone)

1 caspo di radicchio di Chioggia
4 pugni di riso
Mezza cipolla
1 salsiccia
Brodo vegetale
Sale
Parmigiano
Olio

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