A Massa Lombarda la gare delle sfogline

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Tirare la sfoglia al mattarello è un’antica arte di sapienza romagnola a cui Massa Lombarda, in provincia di Ravenna,  dedica La Sagra delle Sfogline per valorizzare una tradizione che rischia di perdersi.

L’edizione di quest’anno si svolge nell’Area Feste (via Rabin) dal 25 al 31 agosto 2022. Ovviamenete la protagonista è la pasta nei suoi formati tipicamente romagnoli: cappelletti, orecchioni, tagliatelle che si potranno gustare negli stand gastronomici.

Ma il momento culminante della festa è la storica gara delle sfogline nel corso della quale le “Azodre” si sfidano in velocità e destrezza tirando la sfoglia per farne tagliatelle da gustare con un ottimo ragù.

Info: 3357236903 Antonio – 3348638659 Sahara
http://www.comune.massalombarda.ra.it/

 

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