Osteria della Luna (Vignola): il paradiso degli gnocchi di patate e non solo

Vignola è un borgo medievale davvero molto bello in provincia di Modena, con una splendida rocca, i portici, le piazzette e soprattutto uno degli...

Tu Quoco, Figlio Mio: la piadina della zia Teresa

Oggi Maria Pia Timo e Andrea portano in tavola la regina della Romagna: la piadina. Ingredienti (per 3 persone) 500 g farina 00 220 ml acqua 10 g...

Tu Quoco, Figlio Mio: la pasta con le zucchine di mamma

Oggi la famiglia Pozzi / Timo ci invita a provare la pasta con le zucchine di mamma. Ingredienti (per 3 persone) 2 zucchine 100 g pancetta affumicata Olio Sale Pepe https://youtu.be/cjObTSOUpLY

Tu Quoco, Figlio Mio: i peperoni ripieni di zia Anna

Continuano le puntate di Tu Quoco, Figlio Mio con Maria Pia Timo e Andrea Pozzi. Oggi peperoni ripieni! Ingredienti (per 3 persone) 3-4 peperoni gialli o...

Tu Quoco, Figlio Mio: risi e bisi

Oggi Maria Pia Timo e il piccolo Andrea ci insegnano a preparare i risi e bisi. Ingredienti (per 3 persone) 4 tazzine di riso 1/2 cipolla 500 g...

Artusi ad alta voce, il web book delle ricette tradizionali

Si arricchisce sempre di più il numero di proposte che rientrano all'interno del progetto #laculturanonsiferma di Emilia Romagna Creativa: ogni giorno, dalle ore 18...

Tu Quoco, Figlio Mio: la crostata della nonna Carolina

Voglia di dolcezza? Maria Pia Timo e Andrea vi svelano la ricetta della crostata di nonna Carolina. Ingredienti  2 uova 3 etti di farina 2 etti di zucchero 1...

I consigli della Wanda: la Trattoria del Ghiottone di Bologna

Il Ghiottone è un posto che ti ci affezioni subito. È in via Andrea Costa, a due passi da Porta Saragozza e dalla curva...

Tu Quoco, Figlio Mio: gli orecchioni di Nonna Carolina

A casa Timo / Pozzi si continua a cucinare senza freni. Oggi si preparano gli orecchioni di Nonna Carolina. Ingredienti (per 3 persone) 3 uova 200 g...

Tu Quoco, Figlio Mio: mozzarella in carrozza

Oggi Maria Pia Timo ci propone la ricetta della mozzarella in carrozza. Ingredienti (per 3 persone) Pane a fette 3 uova Latte Sale 3 mozzarelle vaccine 1/2 litro olio d’arachidi https://youtu.be/j8eCIrc0z1E

Tu Quoco, Figlio Mio: spaghetti cà pummarola di mammà

Oggi Maria Pia Timo e famiglia propongono gli "Spaghetti cà pummarola di mammà". Pronti a mettervi ai fornelli? Ingredienti (per 3 persone) 1 costa di sedano 1...

Tu Quoco, Figlio Mio: le zucchine ripiene

Nuove ricette da casa Timo / Pozzi. Proposta del giorno: le zucchine ripiene Ingredienti (per 3 persone) 4-5 zucchine 300 gr di carne macinata Parmigiano grattugiato Mortadella trita 1 uovo Pangrattato Prezzemolo Sale Salsa...

La minestra nel canovaccio della nonna

Continua la saga delle videoricette di Maria Pia Timo e Andrea Pozzi. Questa volta si fa la minestra nel canovaccio della nonna. Ingredienti (per 3...

Gli appetiti della Wanda: ristorante Venturi a Roncofreddo (Fc)

Scordateveli proprio Rimini, Fellini e i lungomare. La Romagna più bella è in collina, tra i declivi dolci del ravennate e del forlivese e...

I panzerotti di zia Dora

Continua la saga delle videoricette di Maria Pia Timo e Andrea Pozzi. Oggi è la volta dei panzerotti di zia Dora. Ingredienti (per 3 persone) Per...

La minestra ripiena della nonna Carolina

La Minestra Ripiena della Nonna Carolina. Continua la saga delle videoricette di Maria Pia Timo e Andrea Pozzi. Questa è una ricetta della tradizione...

Vini e sapori romagnoli dalle aziende alle nostre tavole

Non è affatto facile cambiare le nostre abitudini, eppure in questo periodo siamo chiamati a farlo. Questo non significa che siamo disposti tanto facilmente...

Gli appetiti della Wanda: trattoria Da Savino a Cavallino (Rimini)

L’estate è stata lunga ma la voglia che finisca non arriva. E allora, se settembre ci viene incontro, ma anche ottobre - perché no?...

Merenda con la torta di mele della nonna

Prepariamoci alla merenda con una buonissima torta di mele della nonna. La ricetta è vegan: senza uova e burro! Seguite il video di Maria Pia...

Il consiglio per l’aperitivo : il gattò di patate di nonno Gennaro

E' pur sempre sabato e siamo pronti per l'aperitivo. Il consiglio di casa Pozzi Timo per accompagnare un buon bicchiere di vino o uno spritz...