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CONVEGNO: LA RICETTA LIBERATA
10 Ottobre 2020 @ 10:00
La ricetta alla radio e alla televisione (Giorgio Simonelli, Università cattolica di Milano)
La ricetta in digitale e la neurogastrofisica (Vincenzo Russo, IULM Milano)
La ricetta fotografata (Maddalena Fossati, La cucina italiana)
La ricetta negli oggetti: il food design (Dario Mangano, Università di Palermo)
La ricetta del nutrizionista (Luca La Fauci, nutrizionista)