Bologna e Modena protagoniste del Premio Migliore Spumante

La rassegna enogastronomica Tramonto DiVino a Cesenatico ha ospitato anche quest'anno il Premio Migliore Spumante Metodo Classico dell'Emilia Romagna, giunto alla sua settima edizione....

Calici Santarcangelo ai nastri di partenza

Calici Santarcangelo è pronto per tornare: la rassegna di enogastronomia di Santarcangelo di Romagna prende in via giovedì 6 agosto e terminerà sabato 8...

Prosegue a Forlimpopoli la Festa Artusiana della cultura della tavola

Domenica 2 agosto protagonisti saranno naturalmente la cucina ma anche libri, incontri, teatro e concorsi. La seconda giornata della manifestazione di Forlimpopoli si apre con...

Hotel Torino di Cesenatico, un tango al cioccolato

Quando si parla della ristorazione in hotel, di solito, si pensa a proposte tanto oneste quanto non proprio da scegliere per passare una serata...

‘Atlante di geogastronomia’ …e guardare il mondo con gli occhi del cibo

Per chi ama viaggiare anche solo con la mente. Per chi apprezza la buona tavola e talora osare sino a spingersi oltre i confini...

Cene stellari, chef della romagna a Podere La Berta

Prende il via lunedì 6 luglio il percorso di cene-degustazioni estivo proposto da Podere La Berta che prende il nome di Cene Stellari e...

Tu Quoco, Figlio Mio: risotto al radicchio di mamma

Un bel risotto è sempre una buona idea. Ingredienti (per 3 persone) 1 caspo di radicchio di Chioggia 4 pugni di riso Mezza cipolla 1 salsiccia Brodo vegetale Sale Parmigiano Olio https://youtu.be/VBqxrS2n1hQ

Tu Quoco Figlio Mio: riso con i fagioli cannellini

Oggi Maria Pia Timo e Andrea ci deliziano con un piatto di riso con i fagioli cannellini. Ingredienti (per 3 persone) 4 pugni di riso 1 scatola...

Tu Quoco, Figlio Mio: la focaccia pugliese di mamma

Chi riesce a resistere di fronte alla focaccia pugliese? Ingredienti 0,5 kg di farina 1 cubo di lievito 12,5 g di sale Una patata lessa Acqua Pomodorini freschi maturi Origano Basilico Salsa di pomodoro Mozzarella...

Tu Quoco, Figlio Mio: torta al cioccolato della nonna

Maria Pia Timo e Andrea oggi ci propongono una bella torta al cioccolato. Ingredienti 200 g di farina 250 g di zucchero 100 g di cacao amaro Un quarto...

I Panini della Rinascita, le prelibatezze del territorio

La Fondazione culturale Accademia del Panino Italiano e la sua Community del Panino, nata con l’obiettivo di  valorizzare e promuovere l'unicitá del Panino di...

Tu Quoco, Figlio Mio: il pollo alla cacciatora di nonna Carolina

Oggi in casa Timo / Pozzi si va di pollo alla cacciatora. Ingredienti 1 pollo ruspante tagliato a pezzi Pomodori freschi o pelati Aglio Rosmarino Sale https://youtu.be/6bUmnNoC5NA

Sui colli faentini, dal 17 giugno, torna la rassegna “Oriolo di Sera”

Sui colli di Faenza torna Oriolo di Sera, la rassegna estiva della Torre di Oriolo che propone eventi sotto le stelle ogni mercoledì sera. Nel parco panoramico del fortilizio medievale...

Tu Quoco, Figlio Mio: la pizza fritta di zia Teresa

Maria Pia Timo e Andrea ci regalano una delle ricette più appetitose al mondo, quella della pizza fritta! Ingredienti: 0,5 kg di farina 1 cubetto di lievito 1...

Tu Quoco, Figlio Mio: la sogliola alla mugnaia

Siete amanti del pesce? Oggi Maria Pia Timo e Andrea preparano la sogliola alla mugnaia. Ingredienti (per 3 persone) 3 sogliole, burro, prezzemolo, limone, sale https://youtu.be/4yAZeqV3prI  

Gli appetiti della Wanda: una pizza per ogni palato

Ogni tanto ti viene quella voglia di un bel quadretto di pizza, no? In Sud Italia è più facile trovarla buona, soffice, gonfia; a...

Trat-Tour: natura e degustazioni a Oriolo

Sabato 13 e domenica 14 giugno è in arrivo la quarta edizione di Trat-Tour di Oriolo dei Fichi, l'ormai tradizionale percorso tra le cantine di Oriolo...

Tu Quoco, Figlio Mio: il brodetto di pesce di zia

Come ve la cavate col brodetto di pesce? Ingredienti: Aglio Cipolla Prezzemolo Peperone verde Seppie Razza Gronco Coda di rospo Palombo Triglie Canocchie Granchi Cozze Mazzancolle Salsa di pomodoro Vino bianco Pane https://youtu.be/rJclEy9zK7w  

Tu Quoco, Figlio Mio: la torta allo yogurt

Il piccolo grande Andrea oggi ci insegna come preparare una bella torta allo yogurt. Ingredienti  1 vasetto di yogurt 2 di zucchero 3 di farina 1 di olio di...

Gli appetiti della Wanda: “da pizoun” Trattoria Osteria “Vinho Verde”

Alessandro Gori, il suo locale lo ha chiamato Vinho verde dal nome di un vino portoghese che forse aveva conosciuto in vacanza, ma così non l’ha...