Niko Cineri: il Cappelletto al contrario

Niko Cineri, figlio dello chef stellato faentino Silverio Cineri, come suo padre sa farsi notare nel mondo dell’alta cucina: partendo da un grande classico,...

Avanzi popolo! Il progetto Tempi di Recupero

Carlo Carani è ideatore di Tempi di Recupero, una realtà nata per fare rete e, anche in questo periodo critico, promuovere una filosofia alimentare del non spreco e della sostenibilità

Cantine di Natale, i prodotti locali sotto l’albero

Con l’avvicinarsi del Natale, sabato 19 dicembre dalle 10 alle 17 torna anche quest’anno Cantine di Natale, l’iniziativa del Consorzio Vini Colli Bolognesi che...

Baccanale, la nuova edizione #aCasaeFuori

La cultura del cibo e l’enogastronomia del territorio tornano ad essere le protagoniste della tradizionale rassegna imolese Baccanale: un’edizione straordinaria dedicata non più a...

Nuovo “lockdown” delle vendite per le aziende vitivinicole

«Il settore agricolo è il grande escluso dal Decreto Ristoro. Intere filiere che forniscono beni alla ristorazione sono in difficoltà, ma nessuno sembra aver...

Non chiudiamo cinema e teatri!

Inutile dire che oggi siamo a lutto. Il nostro lavoro come quello di altri migliaia di lavoratori dello spettacolo dal vivo è di nuovo...

#Diamocidentro, il weekend di Distretto A

Distretto A di Faenza compie dieci anni e per festeggiare questo evento organizza #Diamocidentro (nonostante tutto), un interno weekend di iniziative: sabato 10 e domenica...

Bertinoro, “Vino al vivo” omaggia l’Albana

Sabato 10 e domenica 11 ottobre torna a Bertinoro "Vino al vino", il tradizionale weekend dedicato ai vini della Romagna, con uno speciale omaggio...

Rio del Sol e La Sabbiona, due eccellenze faentine

Sono fresche di premiazione le due attività faentine Rio del Sol e La Sabbiona che lunedì 5 ottobre si sono aggiudicate il riconoscimento del...

Trat-Tour, percorsi enogastronomici di settembre

In arrivo la quarta edizione del Trat-Tour di Oriolo dei Fichi, in programma per quattro sabati consecutivi dal 5 al 26 settembre. Un appuntamento...

Bologna e Modena protagoniste del Premio Migliore Spumante

La rassegna enogastronomica Tramonto DiVino a Cesenatico ha ospitato anche quest'anno il Premio Migliore Spumante Metodo Classico dell'Emilia Romagna, giunto alla sua settima edizione....

Calici Santarcangelo ai nastri di partenza

Calici Santarcangelo è pronto per tornare: la rassegna di enogastronomia di Santarcangelo di Romagna prende in via giovedì 6 agosto e terminerà sabato 8...

Prosegue a Forlimpopoli la Festa Artusiana della cultura della tavola

Domenica 2 agosto protagonisti saranno naturalmente la cucina ma anche libri, incontri, teatro e concorsi. La seconda giornata della manifestazione di Forlimpopoli si apre con...

Hotel Torino di Cesenatico, un tango al cioccolato

Quando si parla della ristorazione in hotel, di solito, si pensa a proposte tanto oneste quanto non proprio da scegliere per passare una serata...

‘Atlante di geogastronomia’ …e guardare il mondo con gli occhi del cibo

Per chi ama viaggiare anche solo con la mente. Per chi apprezza la buona tavola e talora osare sino a spingersi oltre i confini...

Cene stellari, chef della romagna a Podere La Berta

Prende il via lunedì 6 luglio il percorso di cene-degustazioni estivo proposto da Podere La Berta che prende il nome di Cene Stellari e...

Tu Quoco, Figlio Mio: risotto al radicchio di mamma

Un bel risotto è sempre una buona idea. Ingredienti (per 3 persone) 1 caspo di radicchio di Chioggia 4 pugni di riso Mezza cipolla 1 salsiccia Brodo vegetale Sale Parmigiano Olio https://youtu.be/VBqxrS2n1hQ

Tu Quoco Figlio Mio: riso con i fagioli cannellini

Oggi Maria Pia Timo e Andrea ci deliziano con un piatto di riso con i fagioli cannellini. Ingredienti (per 3 persone) 4 pugni di riso 1 scatola...

Tu Quoco, Figlio Mio: la focaccia pugliese di mamma

Chi riesce a resistere di fronte alla focaccia pugliese? Ingredienti 0,5 kg di farina 1 cubo di lievito 12,5 g di sale Una patata lessa Acqua Pomodorini freschi maturi Origano Basilico Salsa di pomodoro Mozzarella...

Tu Quoco, Figlio Mio: torta al cioccolato della nonna

Maria Pia Timo e Andrea oggi ci propongono una bella torta al cioccolato. Ingredienti 200 g di farina 250 g di zucchero 100 g di cacao amaro Un quarto...