Picnic itinerante, il percorso fino alla Torre di Oriolo

Oriolo dei Fichi e il suggestivo parco della Torre medievale inaugurano il ritorno all’aria aperta con un evento del tutto esclusivo: un picnic itinerante...

Tu Quoco, Figlio Mio: gnocchi alla sorrentina

Oggi Maria Pia Timo e Andrea ci fanno sognare con la ricetta degli gnocchi alla sorrentina. Ingredienti (per 3 persone) Mezzo chilo circa di patate 250 g...

Antica Osteria di Sarsina: una cena coi coglioni

Te la ritrovi sull’E45 e subito ti rievoca antiche cerimonie di collari, riti, frati, fratoni, nomidellarosa, esorcismi, cerimonie medioevalcrepuscolari. Poi, in realtà Sarsina è un paesino...

Tu Quoco, Figlio Mio: l’uovo in camicia della Morena

Altro giro, altra ricetta da casa Timo / Pozzi. Oggi si cucina l'uovo in camicia della Morena. Ingredienti (per 3 persone) 3 uova 2 etti e mezzo...

Gli appetiti della Wanda: Ristorante Da Neri di Roncofreddo (Fc)

Dei Neri di Santa Paola sentii parlare per la prima volta a Milano, se ricordo bene da Savino Cesario, il mirabile chitarrista, colonna musicale,...

Tu Quoco, Figlio Mio: i passatelli di nonna

Il caldo è ormai arrivato, ma per l'ultimo piatto di passatelli della nonna c'è ancora posto, dai! Ingredienti (per 3 persone) 2 uova 100 g pangrattato 100 g...

Tu Quoco, Figlio Mio: paglia e fieno al ragù di piselli

Nuova settimana e nuova ricetta in casa Timo / Pozzi. Oggi paglia e fieno al ragù di piselli. Ingredienti (per 3 persone) 2 uova Un pugnetto di...

#diamocidentro, la Cena Itinerante a casa tua

Niente ferma la Cena Itinerante che anche nel 2020 torna a proporre il suo abbinamento perfetto tra enogastronomia e arte. Con una piccola variante:...

Tu Quoco, Figlio Mio: le merende delle dade

Di fronte alla parola "merenda" torniamo tutti un po' bambini. Maria Pia Timo e Andrea ci hanno preparato una bella sorpresa. Ingredienti  1 uovo Una tazza di...

Gli appetiti della Wanda: Ristorante Biagi, il regno dei tortellini bolognesi

Potrebbe capitare anche a voi di arrivare una domenica mattina a Bologna, in via Saragozza, per vedere una delle belle mostre a Palazzo Albergati. E...

Tu Quoco, Figlio Mio: la parmigiana di melanzane di mamma

In casa Timo / Pozzi oggi si prepara un grande piatto: la parmigiana di melanzane di mamma! Ingredienti (per 3 persone) Due belle melanzane grandi Sale grosso Farina Olio...

Tu Quoco Figlio Mio: il Dolce Torino

In casa Timo / Pozzi oggi si prepara il Dolce Torino. Ingredienti (per 6 persone) 100 g di burro 100 g di cioccolato fondente Odore di vanillina 70 g...

Ristorante Luis di Bertinoro (Fc): l’università su ragù e baccalà

Se la chiami sulle tre e mezzo di pomeriggio di un sabato, la Donatella, fa fatica a risponderti. «Sí, in sala non ho nessuno… Ma...

Tu Quoco Figlio Mio: le crespelle

Oggi Maria Pia Timo e Andrea si cimentano nella preparazione delle crespelle. Ingredienti (per 3 persone) 3 uova 250 g di ricotta Parmigiano Besciamella Ragù Noce moscata 125 g di farina 350 g...

Tu Quoco, Figlio Mio: pasta e fave

Nuova puntata di Tu Quoco, Figlio Mio. Ricetta del giorno: pasta e fave. Ingredienti (per 3 persone) 2 kg di fave fresche (o 200 gr di...

Tu Quoco Figlio Mio: i lintorci al ragù di braciolette

Oggi, con Maria Pia Timo e Andrea cuciniamo i lintorci al ragù di braciolette. Ingredienti (per 3 persone) 400 g di bistecche di manzo 300 g di...

Tu Quoco Figlio Mio: la pasta e fagioli di nonna

Non sapete cosa cucinare per pranzo? Chiedete consiglio a Maria Pia Timo e Andrea. Oggi si prepara la pasta e fagioli di nonna. Ingredienti (per...

Gli appetiti della Wanda: l’Osteria di Medicina (Bologna)

In via Canedi 32 a Medicina (Bo) nell’Ottocento c’era una bella pescheria. Lo si capisce dalla decorazione in ferro della grande ogiva della porta d’ingresso che...

Tu Quoco, Figlio Mio: il Capriccio di Caterina

Tu Quoco, Figlio Mio: in cucina con Maria Pia Timo e Andrea. Oggi si prepara il Capriccio di Caterina. Ingredienti (per 3 persone) 200 g di...

Tu Quoco, Figlio Mio: le tagliatelle di nonna Carolina

Cosa c'è di meglio di un bel piatto di tagliatelle? Maria Pia Timo ci regala la ricetta di nonna Carolina. Ingredienti (per 3 persone) Farina 2 uova...