Gnocchi time in Mumbai

Ovvero: come fu che le nostre eroine divennero regine del gnocco di patata nell'iperbolica cucina di un ristorante stracolmo di volenterosi chef pronti a imparare da loro. E come fu che, dopo mille peripezie, tutti mangiarono gli gnocchi. Felici e contenti.

Chutney d’Autunno con le Pere Cotogne

Mi ha sempre affascinato il frutto che viene dall’albero del cotogno. Questo frutto, che matura in autunno inoltrato, ha un colore giallo intenso, è...

Delizie del Laos

Appena arrivate a Pakse, Candida e Sanja fanno una nuova scoperta gastronomica: il làap

Metti 2 giorni a Copenhagen

Stiamo per prendere un volo verso l' amata Danimarca, e sarà una settimana per esplorare e respirare un'aria tutta diversa, soprattutto perchè sarà freddissimo

Hanoi, fascino metropolitano

Le nostre eroine sono arrivate in Vietnam ed hanno subito scoperto il gusto squisito della sua finissima cucina

Nostalgia canaglia

Ho scoperto una cosa durante gli ultimi lunghissimi viaggi in autobus (anzi minivan, per essere precisi), l’inizio della nostalgia di casa…

Venga a prendere un ‘ca phe sua da’ da noi!

Le nostre eroine arrivano a Saigon. E trovano una sorpresa…

Bangkok: prime impressioni

Dall’India alla Thailandia, il viaggio continua

Ecco la Tom Yum Kung… «quella con i gamberi!»

Continua il viaggio culianario, e fa tappa a Krabi, in Thailandia del sud. Acque cristalline e cibo piccantissimo.

Un po’ come il mal d’Africa

Ed eccoci qua, siamo tornate nella “ridente” Bagnacavallo. Sono passati quasi due mesi dal nostro rientro a casa ed ancora non abbiamo completamente incassato...

Di nuovo da Anu: oggi è il nostro turno in cucina!

Quarta puntata del blog di Candida e Sanja. Sul menu, questa volta, ci sono strozzapreti all’arrabbiata

Il mattarello arriva in Cambogia

Estasi, passioni e qualche amarezza: continua il (diario di) viaggio delle nostre eroine.

Mumbai o Bombay

Nuova tappa del viaggio gastronomico in India di Candida e Sanja

Bali, un paradiso in terra?

Strano come a volte il corso degli eventi ti fa riconsiderare se se esista o meno il destino. Beh a me è successo non...

Com Tam che passione!

Il primo evento di Mattarello(a)way, dopo il rientro in patria, con tanto di assaggi dal mondo è stato un successo, anche se non nego...

Il menù di oggi: curry di pesce, pesce fritto, aviyal di verdure

Terza tappa indiana delle nostre Candida e Sanja. A voi tre perle della cucina tipica di Kovalam

Trang, il miracolo della gentilezza

Diario di viaggio delle nostre eroine, tra yellow curry di pesce, thai omelette con ripieno di maiale speziato e vongole alla salsa di soya piccante. E molti sorrisi.

Un’anatra danese, la grande abbuffata un anno dopo

Sono nel pieno delle preparzioni natalizie, un odore di anatra proveniente dal forno sta invadendo la cucina, eppure mi scopro imbambolata a pensare al...