Tu Quoco, Figlio Mio: risotto al radicchio di mamma
Un bel risotto è sempre una buona idea.
Ingredienti (per 3 persone)
1 caspo di radicchio di Chioggia
4 pugni di riso
Mezza cipolla
1 salsiccia
Brodo vegetale
Sale
Parmigiano
Olio
https://youtu.be/VBqxrS2n1hQ
Tu Quoco Figlio Mio: riso con i fagioli cannellini
Oggi Maria Pia Timo e Andrea ci deliziano con un piatto di riso con i fagioli cannellini.
Ingredienti (per 3 persone)
4 pugni di riso
1 scatola...
Tu Quoco, Figlio Mio: la focaccia pugliese di mamma
Chi riesce a resistere di fronte alla focaccia pugliese?
Ingredienti
0,5 kg di farina
1 cubo di lievito
12,5 g di sale
Una patata lessa
Acqua
Pomodorini freschi maturi
Origano
Basilico
Salsa di pomodoro
Mozzarella...
Tu Quoco, Figlio Mio: torta al cioccolato della nonna
Maria Pia Timo e Andrea oggi ci propongono una bella torta al cioccolato.
Ingredienti
200 g di farina
250 g di zucchero
100 g di cacao amaro
Un quarto...
Tu Quoco, Figlio Mio: il pollo alla cacciatora di nonna Carolina
Oggi in casa Timo / Pozzi si va di pollo alla cacciatora.
Ingredienti
1 pollo ruspante tagliato a pezzi
Pomodori freschi o pelati
Aglio
Rosmarino
Sale
https://youtu.be/6bUmnNoC5NA
Tu Quoco, Figlio Mio: la pizza fritta di zia Teresa
Maria Pia Timo e Andrea ci regalano una delle ricette più appetitose al mondo, quella della pizza fritta!
Ingredienti:
0,5 kg di farina
1 cubetto di lievito
1...
Tu Quoco, Figlio Mio: la sogliola alla mugnaia
Siete amanti del pesce? Oggi Maria Pia Timo e Andrea preparano la sogliola alla mugnaia.
Ingredienti (per 3 persone)
3 sogliole, burro, prezzemolo, limone, sale
https://youtu.be/4yAZeqV3prI
Tu Quoco, Figlio Mio: il brodetto di pesce di zia
Come ve la cavate col brodetto di pesce?
Ingredienti:
Aglio
Cipolla
Prezzemolo
Peperone verde
Seppie
Razza
Gronco
Coda di rospo
Palombo
Triglie
Canocchie
Granchi
Cozze
Mazzancolle
Salsa di pomodoro
Vino bianco
Pane
https://youtu.be/rJclEy9zK7w
Tu Quoco, Figlio Mio: la torta allo yogurt
Il piccolo grande Andrea oggi ci insegna come preparare una bella torta allo yogurt.
Ingredienti
1 vasetto di yogurt
2 di zucchero
3 di farina
1 di olio di...
Tu Quoco, Figlio Mio: gnocchi alla sorrentina
Oggi Maria Pia Timo e Andrea ci fanno sognare con la ricetta degli gnocchi alla sorrentina.
Ingredienti (per 3 persone)
Mezzo chilo circa di patate
250 g...
Tu Quoco, Figlio Mio: l’uovo in camicia della Morena
Altro giro, altra ricetta da casa Timo / Pozzi. Oggi si cucina l'uovo in camicia della Morena.
Ingredienti (per 3 persone)
3 uova
2 etti e mezzo...
Tu Quoco, Figlio Mio: i passatelli di nonna
Il caldo è ormai arrivato, ma per l'ultimo piatto di passatelli della nonna c'è ancora posto, dai!
Ingredienti (per 3 persone)
2 uova
100 g pangrattato
100 g...
Tu Quoco, Figlio Mio: paglia e fieno al ragù di piselli
Nuova settimana e nuova ricetta in casa Timo / Pozzi. Oggi paglia e fieno al ragù di piselli.
Ingredienti (per 3 persone)
2 uova
Un pugnetto di...
Tu Quoco, Figlio Mio: le merende delle dade
Di fronte alla parola "merenda" torniamo tutti un po' bambini. Maria Pia Timo e Andrea ci hanno preparato una bella sorpresa.
Ingredienti
1 uovo
Una tazza di...
Tu Quoco, Figlio Mio: la parmigiana di melanzane di mamma
In casa Timo / Pozzi oggi si prepara un grande piatto: la parmigiana di melanzane di mamma!
Ingredienti (per 3 persone)
Due belle melanzane grandi
Sale grosso
Farina
Olio...
Tu Quoco Figlio Mio: il Dolce Torino
In casa Timo / Pozzi oggi si prepara il Dolce Torino.
Ingredienti (per 6 persone)
100 g di burro
100 g di cioccolato fondente
Odore di vanillina
70 g...
Tu Quoco Figlio Mio: le crespelle
Oggi Maria Pia Timo e Andrea si cimentano nella preparazione delle crespelle.
Ingredienti (per 3 persone)
3 uova
250 g di ricotta
Parmigiano
Besciamella
Ragù
Noce moscata
125 g di farina
350 g...
Tu Quoco, Figlio Mio: pasta e fave
Nuova puntata di Tu Quoco, Figlio Mio. Ricetta del giorno: pasta e fave.
Ingredienti (per 3 persone)
2 kg di fave fresche (o 200 gr di...
Tu Quoco Figlio Mio: i lintorci al ragù di braciolette
Oggi, con Maria Pia Timo e Andrea cuciniamo i lintorci al ragù di braciolette.
Ingredienti (per 3 persone)
400 g di bistecche di manzo
300 g di...
Tu Quoco Figlio Mio: la pasta e fagioli di nonna
Non sapete cosa cucinare per pranzo? Chiedete consiglio a Maria Pia Timo e Andrea. Oggi si prepara la pasta e fagioli di nonna.
Ingredienti (per...